第1885章

考虑到这点，许清依然没有选择更改考核内容，即便这里面有那么一些孩子在食堂帮工时，可能自己试着做过这种糕点。

        但又有什么关系呢，许清要的就是感兴趣会做且有这方面天赋的孩子，那些冲着清亭坊的待遇来的她还真不稀罕。

        因为做的是绿豆酥，许茶和青宁不太会这个，就在旁边帮忙记录，而春花他们六个新糕点师则每人盯着一排，看这些孩子做得怎么样，手里拿着线装本，若有不错的苗子就记下来，写上原因和标注。

        八个考官在旁边盯着，许清和江路偶尔会走到某个孩子旁边看一会儿，然后小声安抚他们不要紧张、慢慢来。

        考试对考场上的孩子来说争分夺秒，但对其他人来说却是非常漫长一件事，许清和院长并不要求其他人一定要在这儿围观，大家可以去做自己的事，只要不喧哗吵闹就行。

        绿豆酥的油皮和酥皮做起来比较复杂，但只要记住步骤又很简单，醒发、松弛、反复擀面，没有耐心根本做不好。

        看到一半，许清心里对这些孩子也差不多有了数，她没再看下去，而是拿出名单。

        五百二十二人，起码要考九场，今天肯定是考不完，所以有些孩子得安排到明天。

        等这一组孩子比完后，许清也把名单划分了出来，今天先比四场，剩下的五场明天早上开始，所以明天才考试的孩子可以先告诉他们一声，免得一直在这儿紧张地等着。

        时间一到，那些没做完的孩子只能无奈停手，一眼看过去，有三分之一是完全没做出来，和面的时候就没弄好，根本不成型。

        剩下的一大半都做得奇形怪状，明明就是一个圆圆的绿豆饼形状，偏偏就是团不出来，好些人能直接透过饼皮看到里面馅料的颜色了。

        只有一小撮人看着有模有样的。

        不管做没做好，关键是最后出来的味道才是最重要的，其他的以后都可以慢慢学习。

        第一组孩子端着自己做好的三枚绿豆酥去厨房烤，烤炉是厨子提前烧好的，只要把绿豆酥放进去就行，食堂里的烤炉大够用，放进去后，有师傅们盯着，也不用担心搞混，酥皮上面从一到六十都用小刀划了数字标注。

        这些孩子们放好绿豆酥，又回来把桌子、器具等擦洗干净，方便给下一组孩子使用，然后自己回厨房里等着自己的绿豆酥烤出来。

        趁着这会儿功夫，院长宣布了一下名单，让接下来参加考核的孩子心里有个数，然后第二组孩子紧接着上场了。

        过了片刻，厨房里的绿豆酥已经烤好了，六十个孩子用碗装着放到桌子上，从一到六十依次摆放过去，等之后许清他们来品尝，到这儿就没他们什么事了。

        漫长的制作后，等第四组孩子把绿豆酥烤出来，天都黑了。


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