第二十三章 炒菜
猪大肠被切成块状，先焯水，下宽油烧热。
油的香味很快散发，厨房里几个人闻着不由的咽口水。
柳大郎躲在门边眼馋的看着。
柳小花看着忍不住一阵肉疼。
这油可贵了，下这么多油，真是心疼人啊，往回有油炒菜的时候，加水之后还舍不得呢。
柳叶子可没注意柳小花的表情，她现在满脑子里都是美食。
姜蒜下去爆香，柳叶子遗憾于这家里没有豆瓣酱，已经焯水的猪大肠下锅，就是一阵呲溜的悦耳声音，翻炒之后加调味料，大火烧的旺盛，再加入切成段的小葱，最后加入一点花椒面，大肠特有的香味就出来了。
装在大碗里盖上。
柳叶子盯了某些想偷吃的人一眼，将碗就放在自己能看见的地方，不忙上桌。
腌制的猪肝已经入味，将酸萝卜切成丝，等到油烧热之后下去，青色辣椒切成丝多放些下去，最后加上酸萝卜丝，放点花椒在面上，麻辣鲜香的酸萝卜丝炒猪肝就好了。
瘦肉也是简单的炒肉丝，和青菜的梗一起炒。
最后的菜便是带着一点瘦肉的肥肉和干咸菜一起炒，干咸菜香的很，再加上剩下的所有鲜辣椒，干辣，开胃，因为咸菜的干，这道菜也不会因为肥肉而油腻。
最后洗锅，加点油溅香姜蒜片，加一大水瓢的水，烧开之后把青菜叶子丢进去，简单加点盐，上到碗里的时候撒上葱花，菜都弄完。
柳家几个人都忍不住吞口水。
哪怕是过年，她们也没有吃的这么奢侈过，就连青菜汤居然也要先用油炒香佐料这种的。
如果不是昨晚上柳叶子的威慑力太大，现在估计就有人抢着先吃了。
一个新的大桌子，新的碗筷，总共九个人，全都上了桌子。
四菜一汤，全都冒着热气。
碗里是满满的白米饭，锅里还有剩的。
看着这一幕，柳大虎忽然哭了。
柳叶子一脸见鬼的样子，却见柳家人几乎全部都是这种悲伤的模样。
不是吧……
柳叶子莫名，就算激动，也不能是柳大虎这么个大男人哭吧。
柳大虎自己也觉得有点尴尬，默默起身到角落里翻出了一个小瓶子，拿了两个杯子，递给柳老二一个。
“来，爹，咱爷俩喝一个。”
柳老二也感叹的拿起杯子。
小瓶子里的酒没多少，两个人杯子里都只倒了一点点。
碰了一下，两个人一口气喝完。
柳小花坐在柳叶子旁边，抹泪小声道。
“这是我这辈子，吃过最好的一顿饭。”
柳叶子皱眉。
她是知道古代生产力低下，但是不就是一顿饭吗，至于吗。
其实柳叶子不清楚的是，四个肉菜，满满一碗，而每个人碗里都只满满的白米饭，锅里还有很多，才是柳家人忽然情绪爆发的点。
之前柳家不是没有过好的，但不外乎杀了只鸡，炖了吃，或者买几斤肉，亦或者买点街上好的荤菜。
就这样而已……
但实际上，在骨子里的习惯就是，杀了鸡也不会用油炒，单纯吃个肉，炒肉，全是肥的，才有油。
盐啊……
太金贵了，放点黄酱吧。
调味品？不存在的。
至于还要弄点配菜，完全不会，肉本身的油都不够了，还来素菜分油吗。
而白米饭……
每个人碗里是满的，吃了还能再添。
没想过了，想都不敢想，能吃点肉，前段时间柳家杀鸡都算是过了一段神仙似的日子，就是这样，压根没想过还要吃白米饭。
所以柳大虎一时没绷直，哭了。
他觉得这种吃饭的感觉有点不真实，好像是做梦一样。
往回他可以拿着钱自己去潇洒一趟，但是这跟一家人一起这样吃饭的感觉是完全不一样的。
而就在众人跟着夹了菜吃的时候，一大家子居然都落泪了。
柳叶子整个人懵逼了。
她都怀疑自己这个菜太辣了，把这群人辣哭了。
“你们到底怎么了？”
柳大郎一边哭一边不忘大口吃着饭菜。
柳二郎则有些感慨悲伤，情绪颇为激动。
“大姐，原来，饭菜还可以弄得这么好吃啊，之前一年只能吃一两次酒席，那些菜都不是这个味道……一点都没这个香。”
柳叶子：“……”
不是很好说什么。
不过她也能明白为什么，调味还是其次的，主要是酒席的哈，也没人舍得这么放油，食物的香味美味，是脂肪分解的氨基酸的原因。
人刻在基因里最原始的感觉就是脂肪，蛋白质的味道，尤其是油脂。
尤其是从出生到老死，可能一辈子都难得吃到重油盐的人们，一直都是清汤寡水。
忽然来了这么一场油脂和香辣调味的冲击，是有点震惊。
虽然，柳叶子觉得有些夸张了。
“你们之前不是也吃肉吗，鸡都被杀光了。”
张小丫吃的满嘴流油。
“那哪儿能比啊，鸡肉就是炖了吃，谁吃肉还放油啊，都有肉了还加油，多费啊。”谁知道原来又有肉又有油，还加这些个佐料，能这么好吃。
一桌子人头也不抬的吃饭，那怕柳叶子已经考虑到这些人会很凶残的份上加大了菜的份量。
可没一会儿，大碗还是见底了。
不过大家也都吃的差不多了，最后都不约而同喝了一碗青菜汤，这才觉得一顿饭圆满了。
“嗝~”
柳大郎打了个惊天响的饱嗝，打完之后自己还嘿嘿笑出了声。
饭和菜都别吃的干干净净，汤也没剩。
柳叶子感慨了一句，这碗倒是好洗了。
柳小花习惯性的收拾桌子。
柳叶子拉住她，看了一眼柳大郎。
如果她没记错，这小子吃的最多，什么都不干。
“大郎。”
柳大郎吃了柳叶子做的饭，现在对柳叶子没那么惊弓之鸟了，但被这么冷不丁一叫，还是有些胆怯。
“大姐。”
“去，把碗收拾了。”
柳大郎愣了愣，这不都是姑姑干的事情吗，为什么叫他去。
柳叶子眼一瞪
“还不快去！”
“好好好。”柳大郎赶紧收拾碗筷。
“对了，你会烧火吗？”
柳大郎摇头，他放火倒是会。
柳二郎忙到：“我会。”
柳叶子点头：“那你去烧水，等水热了，好用热水洗碗。”
柳二郎挠挠头：“大姐，我不太会洗碗，到时候没洗好你不会生气吧。”
“谁说你洗了？奶奶洗。”
方氏被点名，愣了一下，想摆出长辈的架子来，这有媳妇有女儿孙子的，凭什么她一个老人洗。
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