第九十一章 火锅

　　既然是乔迁之喜，又邀请了王岭的同窗吃饭，王荷便想把这一顿办好，毕竟王岭在学院这几年，这还是第一次请他们吃饭，自然要做到尽善尽美，王荷这次便想要做点不一样的东西出来。

　　偏偏王荷这次出来带的人都是厨艺一般的，唯独香儿的厨艺还不错，可也仅仅只是不错而已，只能做些家常便饭，其他的就不行了，看来还得王荷亲自动手。

　　王荷想着，既然身为穿越者，不整点这个世界没有的，怎么能叫穿越者，王荷想到了火锅，做火锅没有什么技术含量，最难的也就是前期的火锅底料了，她虽然厨艺不行，可身为四川人，怎么熬制火锅底料她还是知道的，可惜这儿杀牛是违法的，不然她还想做点牛油火锅出来，那才是真的好吃。

　　一旦冒出了这个念头，便怎么也止不住。以往在杜鹃村的时候，家里吃什么都是由李氏来定，后来家里宽裕了，有了专门负责做饭的婆子，更不用她愁心吃食了，她也就没想过这些，今儿猛的想起来，才发现自己已经好多年没有吃过火锅了，王荷突然抓心挠肝的想吃火锅。

　　火锅底料都好说，最重要的是要找到合适的锅子，她在清水镇的时候也偷偷留意过，一直没有找到合适的锅子，王荷打算第二天跟香儿去街上找找看有没有小一点方便搬上桌的炉子和锅。要是实在找不到的话，她就自己画图让铁匠照着打出来。

　　第二日，一大早，王荷就带着香儿出门了，香儿还以为王荷是想要出门逛街的，毕竟好不容易来到府城，小姐怎么也该好好逛逛的，买着衣裳首饰之类的，谁知王荷带着她却不是往那衣裳首饰铺子里去，而是满城的找打铁铺，“大小姐，咱们这是在找什么？”

　　王荷摇头不语，她现在也不知道怎么说，今儿逛了一整天，王荷脚都走软了，全城的打铁铺子都让她逛遍了，也没有让她找到可以总来做火锅的锅子。

　　王荷只得带着香儿回了家。

　　王荷依着记忆里小时候吃的木炭火锅的样子，铺纸研墨，在纸上画了下来。

　　“你去城里寻一家打铁铺，叫他们按照这个上面给我打一个锅子。”王荷将画好的图纸递给香儿。

　　香儿接过画纸，上面的图案看着奇奇怪怪，锅不像锅，灶不像灶的，不过她到底没有问出声来，低声应了声是，转身出了门。

　　香儿刚走，石头不知道从哪里蹿了出来，“你有什么要打的，等回去了让我爹打给你不就好了嘛，还找什么打铁铺？”

　　王荷摇摇头，“张叔叔如今忙的狠，还是不要麻烦他了，而且我这两天就要。”

　　石头不置可否。

　　香儿找的打铁铺里的铁匠干活很是麻利，香儿给了他们图纸，他们虽然对图纸上奇怪的锅子很好奇，可也一直秉持着不该问的不问的原则，当天就连夜把锅子打了出来。

　　一共两层，下面是炉子放炭火，上面的锅子，中间被隔断开来，做成了鸳鸯锅的样子，看着虽然还有些粗糙，但已经有火锅的雏形了，在香儿看来这是奇形怪状的东西，可当香儿拿回来的时候，王荷却眼前一亮。

　　虽然这铁锅的重量远远的超出了她的预期，但是如今的技术也就这样，能做成这样已经很不错了，王荷觉得很满意。

　　锅子有了，王荷心情舒畅，第二日又带着香儿去了杂货铺子选了许多香料，由于刚搬新家，家里什么东西都没有，所有的东西都要现买，香料都还好办，主要是做红汤锅底的辣椒，要好几种不同的辣椒，王荷跑遍了府城的菜市，才勉强买齐，直到夕阳西下，两人才拎着大包小包的东西回家了。

　　刚回到院子里，石头就迎了上来，接过王荷手上的东西，“你们这是干嘛去了，买这么多东西怎么不让家丁跟着帮忙拎东西？”

　　王荷摆手，“我是去逛街又不是去打架的，带那么多人干什么？”王荷学不来大家小姐的做派，出门也不爱让那么多人跟着，总觉得不自在。

　　石头知道她的性格，也不多言，只叮嘱道，“你下次若是还要出门，就叫上我一起，你一个女孩子单独出门，总是让人不放心，你要是有个什么好歹，我可怎么向你哥哥交代。”

　　“你放心吧，我没事，你照顾好小桃就行了。”

　　说到小桃，石头的眉头又皱了起来，“你们三个真的是一个娘胎里出来的吗，为什么小桃跟你们一点都不像，婶婶当年生你们的时候，莫不是聪明才智都传给了你们两个？”

　　王荷哑然失笑，看来石头这两天是被小桃缠怕了。

　　所有材料都准备齐全，第二日便是王岭的休沐日，这天王荷吃过午饭就开始忙碌了起来，灶房里的小炉子上熬着一锅大骨汤，这是王荷一早就交代的，她担心王岭的同窗中有吃不了辣的，所以特地让铁匠打了个鸳鸯锅，打发了两个家丁出去买菜，她则带着香儿钻进灶房开始准备熬制底料。

　　没有牛油，王荷只能用菜籽油代替，待油热后，再加入小葱大葱香菜等，炸香后捞出，再倒入早已经切好的生姜。

　　“好香呀，小姐。”香儿闻着味儿，笑着对王荷说道。

　　王荷笑笑，现在觉得香，那是因为她还没有放辣椒，等她待会儿放了辣椒进去，她就该被呛哭了。

　　果不其然，王荷刚把昨日买回来清理好的辣椒倒进去，一股呛鼻的辣味儿就飘了出来。香儿被呛的眼泪直在眼眶里打转儿，王荷却很兴奋，她很久没有闻到这种味道了，竟然还有点怀念。

　　见香儿实在受不了了，王荷便把她打发出去了，做这东西不难，王荷一个人就足够了。

　　院子里小桃跟石头已经呛的不行，石头捏着鼻子朝着灶房喊道，“小荷，你在做什么？怎么这么呛，这能吃吗？你要是实在做不出来，咱们请他们去酒楼里去吃也行，你放心，石头哥掏钱，你别勉强自己了，快出来吧，里面这么呛，怎么待的下去？”

　　石头喊了一阵，见王荷没有搭理他，抬腿就要往灶房里去，王荷这才回话道，“你别进来，我没事。”

　　嘴上说这话，手里的动作却没有停下，又慢慢加入花椒，白酒，以及各种香料，最后加入冰糖，搅拌起锅。

　　王荷凑近去闻了闻，虽然比不上记忆中的味道，也也八九不离十了，没办法，这里很多东西都不齐全，自然比不上前世的火锅那样色香味俱全，能做到这样王荷已经十分满意了。

　　王荷手里不停，这时炉子上的汤也熬好了，锅里正咕噜噜熬着浓骨汤，水加的足，也不怕费柴火，不停地烧，这会儿已经烧掉一大半水了，剩下的汤呈奶白色，王荷将它们分别装到两个锅里，一个是清汤一个是红油，放上大葱姜片，下面炉子里的炭火还燃着，锅里慢慢煮着。

　　锅底准备好了，王荷便吩咐家丁进来将锅子抬出去，王荷事先设计这锅的时候，便在两边设置了个可以提的把手，那两个家丁隔着热毛巾抬着也不觉得烫，小心翼翼的将锅子抬到了屋里的桌子上。

　　石头跟小桃在一旁瞧着，甚是稀奇，“你这几天神神秘秘的，就是做这个了？这是什么？”

　　王荷一脸得意，“等会儿你就知道了。”她眼珠一转，看着石头道，“你怎么还在这儿，怎么还不去接我哥哥下学？”

　　石头：“........”

　　“我是王岭他爹吗，帮他照顾妹妹也就算了，现在竟然还要接他下学！”

　　王荷也不说话，只静静的看着他，就跟往日里他闯祸后，王岭看他的眼神一模一样，看得石头心慌，半晌他才无奈的投降似的举起双手，“好好，我去，还不行吗？”

　　说罢转身带着他的小厮转身离开了。

　　底料已经熬制好了，剩下的活儿无非就是洗菜切菜了，王荷刚才熬红汤的时候手上沾了辣椒，此时手上辣的很，也不想再动了，用胰子洗了好几遍手后，才懒洋洋的靠在灶房门口指挥着香儿几人切菜装盘。

　　夕阳西下，院外方才传来些许动静，王荷一边拿帕子擦了手，一边迎出去：“哥哥，你回来了。”

　　院子里王岭并几个男子走过来，王荷打眼瞧去，有她认识的，也有两个不认识的，认识的自然就是罗长安顾玉珩二人，不认识的想来是王岭在白鹤书院新结交的同窗。

　　王荷脸上有些窘迫，她刚才一时激动，竟然忘了今日王岭要带同窗回来吃饭的事儿，一时激动跑了出去。

　　好在院子里熟人居多，大家也没有在意王荷的失礼之处。

　　“小荷妹妹，好久不见。”罗长安冲王荷笑笑。

　　王荷抬头望去，自从三年前的元宵节一别后，她便再也没有见过罗长安，一晃三年过去了，当年还有些稚嫩的小少年如今已经长成了玉树临风的翩翩少年郎了，就这模样，还不知道要祸害多少好姑娘呢，王荷行了个礼，别过头不去看他脸上明晃晃的笑容，心里暗骂自己，一点都不矜持，别人不过是冲自己笑一笑，她怎么还脸红了呢。

　　突然有人说道，“好香啊，是什么味道？”

　　王荷这才想起来，屋子里炉子上的火还烧着呢，她用了那么多香料熬制出来的火锅底料，能不香吗?

　　堂屋里饭桌上摆着琳琅满目的食材，有切成片的马铃薯、芋头，洗好了直接装在盘子里的韭菜小白菜大白菜与豆芽，切成一段段的牙白，片成薄片的五花肉、腊肠、鸡胸肉，还有大鱼头，小黄鱼，切成小方块的豆腐，食材种类很多，每样的量却不多，桌上正中间摆这个奇怪的炉子，底下烧着炭，小绿很快进来，将冒着香气的汤底倒进锅里，风吹进来，香气更是被吹得四处都是，罗长安瞧着无比稀奇，“这是什么吃法？”

　　几人都没有吃过火锅，王荷又将吃法都跟他们说了一遍。

　　众人已经上桌了，每人跟前都摆着碗筷和碟子，里头有他们各自想吃的酱，大多是红红的一片，汤开始咕噜噜的翻滚，底下的食物飘上来，香气飘入鼻里，一开始大家还只是试探性的夹起来一块菜来尝尝，谁知尝过一口后，竟变得一个个争先恐后的用筷子去夹，吃得尽兴，所有菜一扫而光，就连身子不好，一直饭量甚少的顾玉珩也吃了不少。

　　他们还从来没有尝试过这种吃法，没想到一些平时都毫不起眼的野菜蘑菇，放到火锅里煮上一煮，一下子变得十分美味起来。

　　王荷看他们吃的开心，心里也十分兴奋，这是对她最大的肯定了。

　　吃饱喝足后，堂屋已经是一片狼藉，王荷让下人撤了饭桌，又让香儿给他们一人沏了一杯菊花茶，火锅好吃是好吃，可吃多了却是容易上火。

　　石头摸着圆鼓鼓的肚子，“小荷妹妹，你这火锅可真好吃，等咱们回了村，你还得再给我做一次。”

　　王荷笑道，“那是自然，你要是想吃，随时都能来我家。”

　　这话一出，堂屋里的王岭跟罗长安同时黑了脸。

　　王岭想着这火锅明明是自己妹妹研究出来的，结果自己因为在外求学，却不能时时吃到，反倒便宜了石头那厮。

　　至于罗长安黑脸就有些不可理喻了，他单纯就是觉得石头讨厌，竟然能随时去王家，还能让王荷给他做好吃的，罗长安突然觉得牙酸。

　　二人虽然想的不一样，可却异常默契的一同开口，“你回不了村了！”

　　石头一脸疑惑，“为何？”

　　王岭面不改色道，“离白鹤书院的入院考试了没几个月了，你要留在府城好好复习。”

　　“我回家也能复习。”

　　罗长安开口道，“白鹤书院每年的入院考试大约考些什么我是最了解了，你留在府城我给你补习，保你明年稳进书院。”白鹤书院的入院考试可不是吹的，每年的难度不小于会试的难度了，毕竟全国每年来求学的学子成千上万，而书院每年只收一百人，这可比考举人还难，石头不像王岭，有一个可以给自己开后门的老师，说实在的，能不能考上，他心里也没有底，可若是有院长的关门弟子给自己补习，那成功几率可就大了好几倍了，石头有些犹豫起来。

　　“就这么定了”罗长安却没有给石头犹豫的机会，“你留下来，这几个月先去我们罗家的族学，我们罗家的族学可比你们那劳什子清水官学有档次多了，你在我家族学待上三个月，我保你受益匪浅，”


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