第十九章 鸳鸯双丝包菜卷

“拼了！”

        苏洋拿起蔬菜与雕切用的刀具，直接动起手来了。

        这五个冷盘其实是一些十分普通的菜色，毕竟萧然只是一个小县市并没有多么名贵的好菜，其中一道便是双丝包菜卷，它所采用的是普通的包心菜、火腿、胡萝卜、鸡蛋所烹饪出来的。

        做法也十分的简单，就是取包心菜一片片的剥开，入开水锅当中焯水断生，再迅速放入冷水中浸泡。

        浸泡之后拿出，在同时将鸡蛋摊成蛋皮，与火腿一起切成丝，并用浸泡好的包心菜像春卷一样将鸡蛋丝与火腿丝一起包进里面，并放过锅中炸，等到将包心菜的颜色炸至金黄色立刻从油中捞出，这就变成了一道美味可口的双丝包菜卷。

        十分普通的菜，但令苏洋怎么也没有想到的是，与这双丝包菜卷相搭配的却是雕工极难雕切的鸳鸯。

        而这双丝包菜卷也在一瞬间变成了鸳鸯双丝包菜卷。

        一听这名字就比原来那单纯的双丝包菜卷的名字更加高档，更加富有诗意。

        鸳鸯属鸟类，但与一般的鸟又不同，看似整体实际上却有着一雌一雄两只组成。

        雄性为鸳，雌性为鸯，他们大略看像是一只水鸭，却比水鸭更加华丽无比，身上的色彩斑斓，十分的好看。

        也因此，想要将它雕切好，很难很难，连画功极好的绘画大师想要在纸上画出鸳鸯都是一种十分困难的事情，更别说，此时的苏洋要在小小的蔬菜上雕切出鸳鸯，更是难之又难。

        只不过，不管这鸳鸯有多么的困难，该做的还是要做，鸳鸯虽难，还是有迹可寻的，至少现如今世界还是有鸳鸯存在的，这样一来，他想要雕切出来也只是时间问题而已。

        另外就是，在蔬菜上雕切与在纸在绘画不同，绘画要将鸳鸯的形态动作都要绘画得十分的细致。

        可这雕切不同，只要有大概的样子就可以了，这样一来的确好办了许多。

        有了之前雕切鱼跃龙门的经验，对于这一对的鸳鸯苏洋还是比较有迹可寻的，他特地用手机在网上找了鸳鸯的图片，按照上面慢慢的细致的雕切了起来。

        这时，他那大师级的雕工就发挥出了极大的优势，本来一般厨师想要雕切鸳鸯你没去试验过几次是根本不可能雕切不出来的，也只有像苏洋这样本来就掌握着如此厉害的雕切法的才能做到一次就成功。

        可是，就算是如此，苏洋也显得十分的小心翼翼，原本这雕切一样事物就十分花费时间，如今时间又如此的急迫，他不得不慎重对待，一旦失败又要重头再来，如此周而复始，所花费的时间就更加多了。

        所以他必须一次成功，那样才能在最短的时间内将剩下的那些雕饰品雕切出来。

        还好这一切进行的十分的顺利，花了近一个小时的时间他才完成了这一对鸳鸯。

        当然，这是因为他只是简单的雕切了一下这鸳鸯，无法与之前在利民小餐馆的那鱼跃龙门相比。

        这一对鸳鸯形象归形象却少了一分神韵，这点在鱼跃龙门那个雕饰有着极好的体现。

        可就算是如此，还是令周围的厨师们吃惊不已。

        他们本以为他们的雕工师傅的雕工已经算是厉害了，如今一看苏洋雕切出来的鸳鸯，简直就是一个天上一个地下。

        毕竟这鸳鸯双丝包菜卷身为他们中餐厅的一道比较畅销的名菜，点的人还是比较多的。

        雕工师傅也雕过好几次，可都没有苏洋这次雕出来的生动，与眼前这对鸳鸯一比，原来雕工师傅雕出来的鸳鸯简直就是两只水鸭。

        “昨天听王海他们说的时候我还有点不相信，现在亲眼看到你的雕工，果然厉害，身为师傅的我看了都感觉有种自惭形愧的感觉。”田宏民不由感叹了起来。

        看着如此出色的徒弟，田宏民不知道该高兴还是该伤脑筋，此刻的他突然有种无力之感。

        “师傅！我有今天的成绩离不开你的提拔，千里马再厉害在没有遇到它的伯乐之前也只是一匹普通的马而已，如果师傅不给我机会，我还只是那个普通的实习生厨师而已。”苏洋一脸真诚的说道。

        田宏民并没有因为苏洋的话而感到开心，反而一直在那边叹着气。

        “你的这一声师傅，我实在是受之有愧，其实我并没有教你什么东西。”田宏民再次无奈的说道。

        “一日为师，终生为父。”

        苏洋目光紧紧的看着田宏民看着，他说的没有错，如果不是田宏民给他话，他依然是那个实习生，或许会因为之前利民小餐馆的那场比试让他在厨房内有一定的地位。

        但他也仅限实习生之间，如今田宏民力排众议，帮他争取来这两次机会，如果他都不能去好好把握，他也太对不起田宏民了。

        “好好好！我果然没有看错你。”

        这时，田宏民的目光一闪而逝，心中仿佛下定了一个什么重要的决定似的，只是这道精光没有人看到就是了。

        接下去苏洋的雕切倒是顺利了许多，剩下的那几盘也只有一个的难度比较大，却还是没有之前那对鸳鸯的难，所以很顺利的在接下来的时间内雕切完了。

        当所有雕切出来的雕饰摆好装盘之后，在场的人忽然发现今天的这几道菜与之前的相比竟然有大大的不同。

        这个不同之处正是体现在苏洋的雕工之上。

        “宏民！恭喜恭喜竟然能收到苏洋如此有天赋的徒弟。”王益丰此时走了过来，笑着恭喜道。

        “同喜同喜！毕竟苏洋可是我们海明大酒店中餐房的厨师，苏洋厉害，身为这里的一厨，你出去脸上也有光不是吗？”田宏民一改之前郁闷的心情，大笑着对王益丰说道。

        能够得到王益丰的认可他还是十分高兴的，毕竟论职位王益丰要比他高上一个级别。

        王益丰也是一个爽朗的人，一听田宏民的话，也跟着大笑起来道：“哈哈！你说的对，同喜同喜。”

        “你们真的觉得应该恭喜吗？”

        就在两人正为有苏洋这个厉害的厨师高兴的时候，一道不和谐的声音从前远处传了过来。

        一听这声音，田宏民与王益丰当即一楞，就连在场的其他厨师也跟着转过头去看向了发出声音的主人。

        他们没有办法不去看，因为这个说话的人不是别人正是他们的主厨，管玉平。


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